Ciasto drożdżowe z borówkami

  Zaczynam czyścić zamrażarkę z owoców, więc powstała pachnąca, mięciutka drożdżówka z mrożonymi borówkami. Pyszności, do kubka mleka najlepsza, mimo że bez kruszonki i taka saute! :)

Składniki na keksówkę o wym. 13x25 cm:

• 1 opakowanie suchych drożdży
• 300 g mąki
• 45 g cukru
• duża szczypta soli
• ok. 0,5 szklanki letniego mleka
• 1 jajko
• 50 g rozpuszczonego masła
• dwie garście mrożonych borówek amerykańskich

  W misce wymieszać suche składniki, dodać mleko oraz jajko, zacząć wyrabiać. Na koniec dodać roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiać, aż będzie elastyczne i gładkie. Przełożyć je do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę, aż podwoi objętość. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć w niej ciasto, na wierzchu poukładać (lekko dociskając) zamrożone borówki. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu ostudzić na kratce.