Sałatka z roszponką i tuńczykiem

  Nie ma co tu dużo pisać, dziś zapraszam Was na sałatkę z roszponką i tuńczykiem. Pyszną, lekką i pożywną. Idealną na letnią kolację, przekąskę czy drugie śniadanie. Ostatnio bardzo lubimy i często robimy takie warzywne mixy z dodatkiem rybki, sera czy jajek, świetnie sprawdzają się w upalne dni, może i Wam zasmakują :)

Składniki na 2 porcje:

• 1 opakowanie roszponki (125 g)
• 10-12 pomidorków cherry
• 0,5 ogórka szklarniowego
• 4-6 rzodkiewek
• 1 mała puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

  Liście roszponki rozłożyć na dwa talerze. Pomidorki pokroić w ćwiartki, ogórka obrać i pokroić w półplasterki, podobnie rzodkiewkę. Tuńczyka osączyć z zalewy i poukładać na wierzchu sałatki. Całość oprószyć solą oraz świeżo mielonym pieprzem i polać oliwą z oliwek. Podawać od razu po przygotowaniu.