Babka majonezowa

  Ta babka z dodatkiem majonezu jest pyszna, bardzo delikatna, mega szybka do wykonania i zawsze się udaje. Same plusy, więc może macie ochotę upiec ją do jutrzejszej kawy? :)

Składniki:

• 0,5 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki mleka

  Wszystkie składniki poza kakao i mlekiem wrzucić do miski  i zmiksować na gładką masę. 3/4 ciasta wlać do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką formy, do pozostałego w misce ciasta przesiać kakao i dolać mleko. Zmiksować i wylać na jasne ciasto. Piec przez ok. 50 min. w 180 st. C. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta można oprószyć cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.

 

 

 

Sałatka z kuskusem

  Bardzo smaczna i szybka do wykonania sałatka z kuskusem. Dzięki kaszy jest bardziej syta przez co świetnie nadaje się na drugie śniadanie, przekąskę do pracy lub kolację. Z kolei warzywa sprawiają, że jest kolorowa i apetyczna, aż chce się ją "jeść oczami" :)

Składniki:

• ok. 0,5 szklanki kaszy kuskus
• 1 mała papryka czerwona
• 3-4 duże ogórki konserwowe
• 0,5 puszki czerwonej fasoli
• 0,5 puszki kukurydzy
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz, pieprz ziołowy

  Kuskus zalać ok. 3/4 szklanki wrzątku, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek i trochę soli, wymieszać i zostawić pod przykryciem, aż kasza wchłonie wodę. Paprykę i ogórki pokroić w niedużą kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy i przepłukać pod bieżącą wodą. Szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie warzywa wrzucić do gotowej, przestudzonej kaszy, dodać majonez i przyprawy, wymieszać. Sałatka najlepiej smakuje, gdy się troszkę "przegryzie".