Bułki do burgerów

  Mięciutkie, delikatne, pięknie zarumienione bułki do burgerów to chyba najlepsze bułki jakie do tej pory piekłam. I tak szczerze mówiąc nadają się nie tylko do zrobienia burgerów, jako pieczywo na śniadanie, do pracy, szkoły czy na wycieczkę również się sprawdzą :)

Składniki na ok. 8 sztuk:

(Inspiracja: "Ósmy kolor tęczy"

• ok. 250 ml letniej wody
• 1 opakowanie drożdży instant (7 g)
• 2 czubate łyżki cukru
• 1 duże jajko
• 3 łyżki oliwy (lub oleju)
• 1 łyżeczka soli
• 3 szklanki mąki pszennej 550
• mleko i mak (lub sezam) do posypania bułek 

  

  Do miski wlać wodę, wsypać drożdże i cukier, nie mieszać, odstawić na ok. 5-10 minut.  Po tym czasie dodać rozkłócone jajko, olej oraz sól, wymieszać. Następnie mieszając stopniowo dodawać mąkę, aż będzie można zagnieść gładkie, miękkie i nie klejące się do rąk ciasto. Gotowe ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę do wyrośnięcia.

  Z wyrośniętego ciasta ulepić 8 spłaszczonych bułeczek i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 20 minut do napuszenia. Po tym czasie posmarować wierzch bułek mlekiem i posypać makiem lub sezamem. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C. Na dolną półkę piekarnika wstawić naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Blachę z bułkami wstawić na środkową półkę i piec je ok. 20 minut, aż się zarumienią. Po upieczeniu od razu wyjąć i ostudzić na kratce.