Nie wiem jak u Was, ale u nas drożdżówki zawsze znajdą swoich sympatyków. Zwłaszcza jak są takie puszyste, mięciutkie, z soczystymi owocami i kruszonką, mniam! Ciasto jest bardzo łatwe do wyrobienia, pięknie wyrasta, a brzoskwinie można zastąpić innymi owocami, które mamy pod ręką, polecam! :)
Składniki na blachę o wym. 20 x 20 cm:
Ciasto:
- ok. 600 g mąki pszennej
- 1 opakowanie suchych drożdży (8 g)
- 4 łyżki cukru
- 1 jajko
- 70 g rozpuszczonego masła
- ok. 1 szklanki ciepłego mleka
Kruszonka:
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki zimnego masła
Owoce:
- 2-3 umyte i pokrojone na plasterki brzoskwinie
W misce wymieszać mąkę, drożdże oraz cukier. Zrobić wgłębienie i w nie wbić jajko oraz rozpuszczone masło. Powoli dolewając mleko mieszać masę najpierw łyżką a następnie ręką (dolewać tyle mleka, aby ciasto było miękkie i nieklejące). Gotowe ciasto wyrabiać przez kilka minut tak aby się dobrze napowietrzyło. Odłożyć je do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. godzinę do wyrośnięcia.
Blaszkę do ciasta wyłożyć papierem, na nim ułożyć wyrośnięte ciasto. Na wierzchu poukładać plasterki brzoskwiń, lekko docisnąć. W miseczce ręką wymieszać składniki na kruszonkę tak aby powstała struktura mokrego piasku. Posypać nim owoce. Ciasto piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i blachy, studzić na kratce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz