Pulpety w sosie pieczarkowym

  Smaczne pulpeciki w pieczarkowym sosie polecają się dziś na obiad. Wystarczy dogotować do nich ziemniaczki/ryż/makaron/kaszę, czyli to co kto lubi i pyszny, domowy posiłek gotowy :)

Składniki na ok. 4 porcje:

Pulpety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 mała cebula
• 3-4 łyżki suchej kaszy manny 
• 1 jajko
• przyprawa do mięsa mielonego 
• mąka do obtoczenia pulpetów

Sos:

• ok. 1 litra wody
• ok. 250 g pieczarek
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 200 ml śmietany 18%
• sól, pieprz, pieprz ziołowy
• natka pietruszki 

  Mięso włożyć do miski, dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę, kaszę mannę, jajko oraz przyprawę, całość wyrobić na gładką masę. Z masy ulepić nieduże pulpeciki, obtoczyć je w mące i podsmażyć z każdej strony na złoto na rozgrzanym tłuszczu.

  W garnku lub większym rondlu zagotować wodę, na wrzącą wrzucić podsmażone pulpety i pokrojone w plasterki pieczarki, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Garnek przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez ok. pół godziny. Po tym czasie do śmietany dodać kilka łyżek gorącego sosu, wymieszać i delikatnie przelać ją do garnka. Doprawić, wymieszać i gotować jeszcze przez chwilę (można zagęścić sos mąką). Przed podaniem pulpeciki posypać posiekaną natką pietruszki.