Najzwyklejsze bułeczki pszenne, które upiekłam w związku z alarmowo nisko ilością pieczywa w domu oraz dużym leniem utrudniającym wyjście do piekarni. Zrobiłam je w rozmiarze mini i tylko tak sobie tłumaczę, że chwilę po upieczeniu wciągnęłam aż trzy, tak na sucho, bez niczego. Po prostu nie mogłam się oprzeć tej chrupiącej skórce i mięciutkiemu miąższowi :)
Składniki na ok. 12 mini bułeczek:
(inspiracja: "Smakowe Kubki")
- 650 g mąki pszennej (u mnie typ 500)
- 8 g drożdży instant
- 0,5 łyżeczki cukru
- ok. 450 ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- mak/sezam do posypania
W dużej misce wymieszać mąkę z drożdżami i cukrem. Wodę podgrzać, aby była letnia, dodać do niej oliwę i sól, wymieszać. Następnie powoli wlewać płyn do mąki, jednocześnie mieszając i sprawdzając konsystencję ciasta. Jeśli będzie za rzadkie i bardzo klejące nie wlewać całej wody. Ciasto wyrobić na gładką, elastyczną, miękką masę i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 h do podwojenia objętości.
Gdy ciasto urośnie podzielić je na mniejsze porcje, uformować w bułeczki i położyć na blachę wyłożoną papierem. Każdą bułkę naciąć ząbkowanym nożem, posmarować mlekiem i posypać ulubionymi ziarnami. Piec w temp. 200 stopni C przez ok. 25-30 minut, aż się zarumienią. Studzić na kratce.
Juz czuje ten ich cudowny zapach :) Tak dawno nie pieklam bułeczek, ze najwyższa pora to nadrobić ;)
OdpowiedzUsuńTo prawda, nie ma to jak zapach domowego pieczywa, także nie ma co czekać tylko zabrać się do pieczenia :)
UsuńAle super pomysł! :) Zapraszam na nowy post. Tym razem przepis na orientalnego kurczaka z dynią w sosie z nerkowców. :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuńpyszne bułeczki! Tez tak mam, że jak mi się nie chce iść do piekarni, to sama piekę bułki :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, ojj tak czasem ten leń wygrywa i nie chce się wyjść z domu :)
UsuńPysznie wyglądają , zjadła bym na śniadanie ;)
OdpowiedzUsuńWyglądają pysznie. Pięknie wyrosły :)
OdpowiedzUsuńbułeczki wyglądają wspaniale <3
OdpowiedzUsuńWczoraj piekłam chlebek, a Twoje bułeczki wyglądają również smacznie :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam domowe pieczywko, twoje bułeczki pysznie wyglądają :-)
OdpowiedzUsuńDomowe pieczywo jest najlepsze :-)))
OdpowiedzUsuńMarzy mi się taka buła z masełkiem na śniadanie :)
OdpowiedzUsuń