Pieczone nuggetsy

  Nuggetsy z piersi kurczaka zrobiłam pierwszy raz, ale od razu bardzo nam zasmakowały. Są fajnym pomysłem na obiad, kolację, czy przekąskę, nawet taką imprezową, bo to małe kawałki, które łatwo wziąć i schrupać. Ponadto podoba mi się, że są pieczone w piekarniku, a nie smażone na głębokim tłuszczu, zawsze to trochę zdrowiej. Podałam je z sosem czosnkowym własnej roboty i frytkami, więc mieliśmy taki domowy, weekendowy fast food :)

Składniki na 2-3 porcje:

(Inspiracja: "Przepisy czytelników" Nr 10/2016)

• ok. 500 g piersi z kurczaka
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki 
• sól i pieprz
• 3 pełne szklanki płatków kukurydzianych typu Corn Flakes

  Mięso umyć, dokładnie wytrzeć i pokroić na nieduże kawałki. W misce wymieszać jogurt, sos sojowy, obie papryki, sól i pieprz. Do przygotowanej masy włożyć pokrojone piersi z kurczaka, wymieszać, przykryć i odstawić na ok. godzinę do lodówki.

  Płatki kukurydziane przesypać do grubego foliowego worka i rozdrobnić np. za pomocą wałka do ciasta lub tłuczka do mięsa. Mięso po leżakowaniu wyjąć z lodówki i każdy kawałek z osobna dokładnie obtoczyć w płatkach. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 25 minut w temp. 200 stopni C, aż do zrumienienia.