czwartek, 6 lipca 2017

Sałatka z kuskusem


  Bardzo smaczna i szybka do wykonania sałatka z kuskusem. Dzięki kaszy jest bardziej syta przez co świetnie nadaje się na drugie śniadanie, przekąskę do pracy lub kolację. Z kolei warzywa sprawiają, że jest kolorowa i apetyczna, aż chce się ją "jeść oczami" :)




Składniki:
  • ok. 0,5 szklanki kaszy kuskus
  • 1 mała papryka czerwona
  • 3-4 duże ogórki konserwowe
  • 0,5 puszki czerwonej fasoli
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy

  Kuskus zalać ok. 3/4 szklanki wrzątku, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek i trochę soli, wymieszać i zostawić pod przykryciem, aż kasza wchłonie wodę. Paprykę i ogórki pokroić w niedużą kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy i przepłukać pod bieżącą wodą. Szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie warzywa wrzucić do gotowej, przestudzonej kaszy, dodać majonez i przyprawy, wymieszać. Sałatka najlepiej smakuje, gdy się troszkę "przegryzie".



8 komentarzy:

  1. z kuskusem jeszcze nie robiłam :) ale z chęcią wypróbuję na podwieczorek :P nawet kuskus mam w domu :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię kuskus, a w sałatkach smakuje świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. taka sałatka świetnie sprawdzi się przy wielu okazjach;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie kolorowe sałatki są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna, super połączenie, a kuskus do sałatek bardzo lubię :-)

    OdpowiedzUsuń