Bardzo smaczna i szybka do wykonania sałatka z kuskusem. Dzięki kaszy jest bardziej syta przez co świetnie nadaje się na drugie śniadanie, przekąskę do pracy lub kolację. Z kolei warzywa sprawiają, że jest kolorowa i apetyczna, aż chce się ją "jeść oczami" :)
Składniki:
- ok. 0,5 szklanki kaszy kuskus
- 1 mała papryka czerwona
- 3-4 duże ogórki konserwowe
- 0,5 puszki czerwonej fasoli
- 0,5 puszki kukurydzy
- pęczek szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz, pieprz ziołowy
Kuskus zalać ok. 3/4 szklanki wrzątku, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek i trochę soli, wymieszać i zostawić pod przykryciem, aż kasza wchłonie wodę. Paprykę i ogórki pokroić w niedużą kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy i przepłukać pod bieżącą wodą. Szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie warzywa wrzucić do gotowej, przestudzonej kaszy, dodać majonez i przyprawy, wymieszać. Sałatka najlepiej smakuje, gdy się troszkę "przegryzie".
Też taką robię ☺
OdpowiedzUsuńz kuskusem jeszcze nie robiłam :) ale z chęcią wypróbuję na podwieczorek :P nawet kuskus mam w domu :D
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie szybkie danka :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię kuskus, a w sałatkach smakuje świetnie :)
OdpowiedzUsuńtaka sałatka świetnie sprawdzi się przy wielu okazjach;)
OdpowiedzUsuńTakie kolorowe sałatki są najlepsze :)
OdpowiedzUsuńPyszna, super połączenie, a kuskus do sałatek bardzo lubię :-)
OdpowiedzUsuń