Pulpeciki w sosie pomidorowym

  Dla odmiany od tradycyjnych kotletów mielonych zrobiłam ostatnio na obiad pulpeciki w sosie pomidorowym i się nimi zachwyciliśmy. Szybkie, proste do wykonania maleństwa z mięsa mielonego takie na dwa kęsy zatopione w sosie z kawałkami pomidorów, aż kuszą żeby zrobić je ponownie :)

Składniki na 2-3 porcje:

(inspiracja: "Ósmy kolor tęczy")

Pulpety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 jajko
• kilka łyżek bułki tartej (tyle aby móc ulepić zgrabne kulki z mięsa)
• przyprawa do mięsa mielonego 

Sos pomidorowy:

• puszka pomidorów (ja użyłam krojonych z ziołami)
• 1 nieduża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki pikantnego keczupu
• 0,5 łyżeczki cukru
• sól, pieprz, słodka mielona papryka 

 Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą oraz przyprawą i ulepić nieduże kuleczki. Odstawić je do lodówki na czas robienia sosu.

  Cebulę posiekać w drobną kostkę, podsmażyć na rozgrzanym na patelni tłuszczu. Pomidory rozgnieść widelcem na mniejsze kawałki i przelać do cebuli, smażyć aż sos zgęstnieje. Dolać odrobinę wody, dodać keczup, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz cukier i przyprawy. Do tak przygotowanego sosu wrzucić pulpeciki i dusić na niedużym ogniu pod przykryciem, aż mięso będzie gotowe. Podawać na ciepło.