czwartek, 26 października 2017

Kotleciki mielone zapiekane z ziemniakami pod pomidorową pierzynką


  Prawdę mówiąc nie wiedziałam jak mam nazwać to danie, które chcę Wam dziś pokazać :) Przepis na nie dostałam od mamy, a ta od koleżanki z pracy i tak pocztą pantoflową dotarł tutaj. Może nie będę się nad nim rozwodzić tylko powiem, że jest bardzo smaczne i od razu przejdę do przepisu :)

Przed upieczeniem:


Składniki na ok. 4-5 porcji:
  • 1 kg mięsa mielonego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • przyprawa do mięsa mielonego
  • 3-4 spore ziemniaki
  • 2 pomidory
  • 2 średnie cebule
  • ok. 20 plasterków salami
  • sól, zioła prowansalskie
Sos pomidorowy:
  • puszka pomidorów
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki pikantnego keczupu
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól, pieprz
  • ok. 50 ml wody

  Mięso mielone wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, mąką ziemniaczaną oraz przyprawą do mięsa mielonego i ulepić średniej wielkości kotleciki. Obrać ziemniaki i cebulę. Wraz z pomidorem pokroić je w plasterki. 

  Naczynie do zapiekania natłuścić olejem lub oliwą i tak jak jest to widoczne na zdjęciu powyżej poukładać pionowo, naprzemiennie kotleciki, ziemniaki, cebulę, pomidory oraz salami. Warzywa posypać ziołami prowansalskimi. Piec ok. 50 minut w temperaturze 190 stopni C.

  W międzyczasie przygotować sos pomidorowy. Do wysokiego naczynia wrzucić pomidory z puszki, koncentrat, keczup, cukier, słodką paprykę w proszku, zioła, sól oraz pieprz i wszystko dokładnie zblendować. Na koniec dodać wodę. Po podanym wyżej czasie pieczenia sos wylać równomiernie na  mięso i warzywa. Zapiekać jeszcze 25 minut w temperaturze 190 stopni C. 

Po upieczeniu:


10 komentarzy:

  1. Pysznie wyglądają i na pewno smakują genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sosu pomidorowego u mnie dostatek :) Może coś wykombinuje podobnego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne! Kombinuj! I daj znać jak wyszło :D

      Usuń
  3. Ale fajne! Ładnie wygląda i zapewne też jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda niesamowicie. Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  5. za dużo dobrych rzeczy tu u Ciebie :D muszę planować kiedy co będę przygotowywać :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hah, dziękuje bardzo, miło usłyszeć takie słowa :D

      Usuń
  6. Super danie !!! Pięknie się prezentuje i już po składnikach widzę że będzie mi smakować ;)

    OdpowiedzUsuń