Zapiekanka gyros

  To danie to wariacja zapiekanki z sałatką gyros. Przepis na nią widziałam w jakimś starym numerze "Przyślij przepis" i pomyślałam, że warto byłoby spróbować jak będzie smakowała. Przyznam, że wyszła naprawdę smaczna, taka inna niż zapiekanki, które robiłam do tej pory. Układa się ją podobnie jak sałatkę warstwami, przekłada majonezem i keczupem, tylko zamiast kapusty pekińskiej podstawą jest ryż. Od sałatki różni ją także warstwa z czerwonej papryki i kilka warstw żółtego sera, ale to w końcu wariacja ;)

Składniki na ok. 4 porcje:

• 300g ryżu
• ok. 250-300 g sera żółtego (tartego lub w plastrach)
• ok.700 g piersi z kurczaka 
• przyprawa gyros
• 2 cebule
• 1 duża czerwona papryka
• 4-5 ogórków konserwowych
• ostry keczup
• majonez

  Ryż ugotować na sypko. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posypać obficie przyprawą gyros i usmażyć. Pod koniec smażenia dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Paprykę oczyścić i pokroić w nieduże paseczki, a ogórki w plastry.

  Na dno wysmarowanego olejem lub oliwą naczynia żaroodpornego lub tortownicy (moja miała śr. 28 cm) wysypać cały ryż, wyrównać, posmarować majonezem i keczupem, a potem kolejno warstwami: 1/3 żółtego sera, mięso z cebulką, 1/3 żółtego sera, papryka, ogórki, 1/3 żółtego sera, majonez i keczup. Zapiekać przez ok. 30 minut w temperaturze 180 st. C. Podawać na ciepło. Wierzch można posypać posiekana natką pietruszki.