środa, 28 września 2016

Ciasteczka owsiane


  Bardzo lubię różnego rodzaju owsiane ciasteczka czy batoniki. Z dodatkiem orzechów, bakalii, a czasem czekolady. Gdy nadchodzi jesienna pora moja chęć na zjadanie takich wartościowych słodyczy zwiększa się jeszcze bardziej. Dlatego gdy już oficjalnie zawitała do nas Pani Jesień przywitałam ją owsianymi ciasteczkami z dodatkiem orzechów włoskich, ziaren dyni i rodzynek. Pyszne, szybkie do wykonania, a znikają jeszcze szybciej, choć podobno można je dość długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, niestety nie udało mi się tego sprawdzić :)




Składniki na ok. 15-20 szt. (w zależności jak duże ciastka zdecydujemy się upiec):
(inspiracja: "120 wypieków" Emma Patmore z serii "Z kuchennej półeczki")
  • 50 g masła
  • 125 g cukru
  • 1 jajko
  • 50 g mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 170 g płatków owsianych górskich
  • 130 g wymieszanych: drobnych rodzynek, posiekanych orzechów włoskich i ziaren dyni
  • 2 łyżki ziaren sezamu
 
  Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszysta masę. Jajko roztrzepać i nie przestając miksować dodać do masła. Do masy przesiać mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia oraz soli, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec wsypać płatki owsiane, orzechy, bakalie i sezam, ponownie dokładnie wymieszać.
 
  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej za pomocą łyżki porcje ciasta, formując z nich ciastka i delikatnie spłaszczając. Między ciastkami zostawić dość duże odległości. Piec ok. 15 minut w temp. 180 stopni, aż do zrumienienia. Pozostawić na blasze do przestygnięcia. Podawać zupełnie ostygnięte. 
 
 
 

11 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie ciasteczka :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam. A wiesz, że ja również przywitałam jesień ciasteczkami owsianymi. Fajny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo takie ciasteczka są idealne na rozpoczęcie jesieni :D

      Usuń
  3. Włąsnie dziś zakupiłam płatki owsiane i mam zamiar robic takie podobne ciasteczka ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, takie ciasteczka w każdej kombinacji są pyszne :)

      Usuń
  4. No to na niedziele będą u mnie ciasteczka :-)

    OdpowiedzUsuń