czwartek, 5 stycznia 2017

Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą


  Dziś na obiad były pyszne i całkiem szybkie do wykonania roladki drobiowe wypełnione ciągnącym się serem mozzarella i aromatycznymi suszonymi pomidorami w oleju, dzięki którym mięsko było delikatne i wilgotne w środku. U nas roladki były w wersji panierowanej i smażonej, ale można je trochę odchudzić i na przykład usmażyć bez panierki na patelni grillowej, albo zrobić jeszcze bardziej dietetyczne i ugotować na parze. Do tego ziemniaczki, jakaś smaczna surówka i obiad gotowy :)




Składniki na 2 porcje:
  • podwójna pierś z kurczaka (ok. 450-500 g)
  • przyprawa do kurczaka
  • 1 duża kulka sera mozzarella
  • ok. 0,5 słoiczka suszonych pomidorów w oleju
  • panierka: 1 jajko + bułka tarta

  Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i każdą pojedynczą pierś podzielić na dwa kawałki (większy i mniejszy). Roztłuc jak na kotlety, ale nie za cienko, żeby się nie porozrywała i oprószyć z obu stron przyprawą do kurczaka. 

  Mozzarellę pokroić na plasterki, a pomidory na mniejsze kawałki. Na każdym kawałku piersi równomiernie rozłożyć kilka kawałków sera oraz pomidorów i zawinąć w rulonik. Na końcu można spiąć wykałaczką. Roladki dokładnie obtoczyć w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażyć z każdej strony na mocno rozgrzanym na patelni tłuszczu, ale na niedużym ogniu, aby wszystkie warstwy się usmażyły a wierzch nie spalił. Podawać na ciepło z ziemniakami/ ryżem/ kaszą i surówką.



21 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie połączenie, jest pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię taki obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale smakowicie wyglądają, aż zgłodniałam :D
    http://wishylss.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne ! Uwielbiam roladki pod każdą postacią ;) zapraszam na kilka moich propozycji ;
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/search/label/Roladki%20mi%C4%99sne

    OdpowiedzUsuń
  5. O,jakie smakowite roladki. Świetny pomysł na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniałe i bardzo apetyczne roladki. Chcę! Wyglądają przepysznie :D Pozdrawiam ciepło :*

    OdpowiedzUsuń
  7. bardzo lubię to połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Roladki pychotka. Uwielbiam mozzarellę w takich daniach :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudny, złocisty kurczak.. to już wiem co zrobię dzisiaj na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pomysłowe danie :) Musze takie zrobić.Pozdrawiam serdecznie Patrycjo :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Drobiowe roladki są świetne. Wczoraj jadłam je w wersji z papryką i serem:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo gustowne te roladki o świetnym kolorze. I nie wyglądają na suche, co często mi się zdarza przy obróbce mięsa drobiowego.

    OdpowiedzUsuń
  13. Widzę po przepisach na blogach i po swojej kuchni, że o tej porze roku doskwiera nam deficyt dobrych pomidorów i trzeba się posiłkować suszonymi :) Bardzo apetyczna propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Robiłam takie z siostrą, ale z fetą i w wersji pieczonej :) Mozzarella na pewno swietnie sie tutaj sprawdzila :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo apetyczne te roladki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. ps. Mam takie samo naczynko :D

    OdpowiedzUsuń