Tarta na zimno z owocami

  Szybka i pyszna tarta na zimno. Można ją udekorować dowolnymi, kolorowymi, sezonowymi owocami, dzięki czemu wygląda baaardzo apetycznie i smakuje jeszcze lepiej. Na letni weekendowy deser sprawdzi się idealnie :)

Składniki:

Spód:

• 300 g herbatników typu petitki
• 170 g masła

Krem:

• 500 ml śmietanki 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g serka mascarpone
• 1 śmietan-fix
•  owoce (borówki amerykańskie, maliny, porzeczki)

  Herbatniki zmielić/roztłuc na proszek. Masło rozpuścić. Wymieszać herbatniki z masłem i wyłożyć dokładnie dno formy na tartę. Odstawić na chwile do lodówki, by zaczęło twardnieć.

  Śmietankę zmiksować, aż zacznie gęstnieć, wtedy dodać przesiany cukier puder i estrakt waniliowy. Nie przestając miksować dodawać po jednej łyżce serka, a na koniec wsypać śmietan-fix. Gotowy krem przełożyć na herbatnikowy spód, wyrównać i poukładać na nim owoce. Schładzać przez podaniem ok. 2 godziny.