poniedziałek, 4 grudnia 2017

Spaghetti z klopsikami


  Klasyka kuchennego gatunku czyli spaghetti z klopsikami. W mocno pomidorowym sosie z pieczarkami i papryką, posypane ciągnącym żółtym serem. Gdy zabraknie pomysłu na obiad sprawdzą się idealnie :)




Składnik na 4-5 porcji:
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • pęczek natki pietruszki
  • 0,5 cebuli
  • 1 jajko
  • przyprawa do mięsa mielonego
  • ok. 250-300 g pieczarek
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • ok. 700 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz
  • 400-500 g makaronu spaghetti 
  • ser żółty do posypania

  Do miski wrzucić mięso, dodać posiekaną natkę pietruszki, pokrojoną w drobniutka kostkę cebulę, jajko oraz przyprawę. Dokładnie wyrobić masę rękoma, aż wszystkie składniki się połączą i ulepić z niej niewielkie kulki. Gotowe klopsiki ułożyć na talerzu i odłożyć na chwilę do lodówki.

  Pieczarki i paprykę pokroić w kostkę. Na rozgrzany na patelni tłuszcz wrzucić pieczarki, posolić je i przykryć pokrywką. Dusić przez kilka minut, aż zmiękną i puszcza sok. Następnie dodać paprykę, przesmażyć jeszcze chwilę. Na warzywach poukładać klopsiki. Wszystko zalać passatą pomidorową, dodać cukier, pieprz i sól, delikatnie wymieszać. Przykryć i gotować na najmniejszym ogniu, aż mięso się udusi, a sos zgęstnieje, czyli ok. 25-30 minut. Pod koniec gotowania doprawić ziołami prowansalskimi. Podawać na ciepło z ugotowanym wg instrukcji na opakowaniu makaronem oraz posypane startym żółtym serem.




9 komentarzy:

  1. miłaodmiana od tradycyjnego :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie po to, aby szybko przygotować takie dania mrożę klopsy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetny pomysł, z gotowymi klopsikami to już w ogóle można migiem przygotować takie spaghetti. Dzięki za podpowiedź ;)

      Usuń
  3. Te klopsiki przypomniały mi scenę z mojej ulubionej bajki z dzieciństwa - Zakochanego kundla :) Pyszne!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha, faktycznie. Już zapomniałam o tej kultowej scenie z bajki, dzięki za przypomnienie :D

      Usuń
  4. Uwielbiam takie dania. Pyszny obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo apetyczne danie :) Lubię takie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jak ja lubię takie klopsiki :)

    OdpowiedzUsuń